الطبخ

طماطم

طماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتألف الطماطم من 95٪ من المياه ، وهو مثالي لحفظ أو العثور على الخط. كما أنه غني بالفيتامينات C و E والكاروتين. جميع نصائحنا للاختيار والمحافظة والطهي.

الأصل من أمريكا الجنوبية ، يتم تقديم الطماطم في أوروبا من قبل الأسبان ثم المعمد بومو دورو من قبل الإيطاليين الذين كانوا أول من زرع هذه الفاكهة لاستهلاكها.

الطماطم: خصائصها الغذائية

  • تلعب الطماطم دورًا متوازنًا في نظامنا الغذائي. غني بالفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين (ج) ، والذي من بين الفوائد الأخرى التي تعزز امتصاص الحديد ، أنه يحتوي على نسبة جيدة من فيتامينات ب والعناصر النزرة ، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
  • طاقة منخفضة مع 3 ٪ فقط من الكربوهيدرات أو السكر ، والطماطم لديها 15 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام. لذلك فهي الفاكهة المثالية لجميع أولئك الذين يشاهدون خطهم ، طالما أنك لا تغرقه بالمايونيز.
  • كما أنه مفيد للإمساك المزمن أو العابر (كما هو الحال أثناء الحمل) لأن بذوره وبشرته غنية بالألياف.

الطماطم: اختره جيدًا

  • يكمن ضمان ذوقه الجيد في احترام موسميته. في الصيف تمنحها أفضل ما لديهالكن موسمها يمتد من مارس إلى أكتوبر.
  • يجب أن تكون بشرته ناعمة ولونه منتظم. رائحتها لا تخبر شيئًا عن نضجها.

حسنا استيعابها

  • الطماطم الكبيرةمضلع ، سمين ، مثالي للأشياء.
  • صغيرة ، حلوة والعصير ، الطماطم الكرز هي ملكة المشهيات. كتلة الطماطم ، قوية وعطرة ، يفسح المجال جيدا للسلطات في حين أن"olivette مناسب للفطائر والبيتزا والصلصات.

حفظ والاستهلاك

  • مذاقه يتدهور في البرد ، احتفظ بها في غرفة معتدلة.
  • إذا كان لديك عملية هضم صعبة ، تفضل ذلك مقشر والبذرالبريدفقط الجلد والحبوب مزعجة. توصية صالحة أيضًا للأطفال!

جانب الطفل الطماطم

  • إذا كنت تعاني من تهيج الأمعاء ، فاحرص على تحجيم الطماطم ، ثم قم بتقشيره واستهلاكه لاستهلاك اللب فقط ، والذي يحتوي على البكتين في الغالب. افعل الشيء نفسه مع الأطفال الصغار لأن الجهاز الهضمي لا يزال هشًا بالكاد يدعم الجلد والبذور المهيجة.

إليزابيث تزيماكاس